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Russische Küche. Russische nationale Nahrung, russische traditionelle Mahlzeiten.

Russische Küche- und Essengewohnheiten. Russische Küche und russische Essentraditionen

Russische Küche hat es berühmt weltweit für seine ersten Kurse gemacht: Schtschi, Borschtsch, rassolnik, svekolnik, ukha. Am charakteristischsten von der russischen Küche seien Sie, Solyanka, pelmeni, okroshka bliny (Eierkuchen). Russland ist für das Wachsen und das Ernten ihrer eigenen Ernten populär und ist in hohem Grade abhängig auf den Wetterbedingungen wegen der kurzen Vegetationsperiode. Brot ist immer die zentrale Rolle in der russischen Diät gewesen. Russen mögen dunkles, schweres Roggenbrot.

Mit wenn einen Ausländer wird gefragt, was 'Russe' verbunden ist, würde er sofort über das folgende berichten: Wodka, Bären, Kaviar, perogi (Torten), Balalajka, Borschtsch und so weiter.

Nicht alle diese Nahrung und Getränke sind wahrer Russe. Wodka war in Russland in den 14.-1. Jahrhunderten aus Italien importiert worden und wurde für lange Zeit verboten. Was Kaviar anbetrifft, er ist immer gewesen teuer und gedient für Feiertage, nicht so völlig sein kann eine charakteristische Mahlzeit der russischen Küche, trotz seines gekennzeichnet als ein russisches Symbol.

Derzeit werden Verkäufe des schwarzen Kaviars völlig in Russland wegen der Wilderer verboten, die Stör bedrohte Art machten! Sie können ihn in fast jedem Moskau-Markt illegal kaufen, aber bitte, bitte tun Sie ihn nicht. Zuerst - Sie haben ernste Probleme mit Gewohnheiten, wenn Sie gefangen erhalten, und an zweiter Stelle - Sie regen kriminelles Geschäft an.

Eine andere Tradition, die betrachtet wird, ursprünglich russisch zu sein, ist Nachabendessen Teezeremonie. Jedoch wurde Tee in Russland 1638 eingeführt. Es wurde so populär, dass heutigen Tag das das tatsächliche nationale Getränk und als der populärsten Getränke im Land vorher, dass russische traditionelle Getränke Kwas waren, sbiten und medovukha, Braga und pivo unter den alkoholische gilt.

Viele russischen Mahlzeiten mit nicht ursprünglich russischen Namen erschienen in der russischen Küche wegen des französischen Einflusses. Sie sind bifshteks (Rindfleischsteaks), Schnitzel, langet.

Während der sowjetischen Zeiten russische wurde die Küche durch die kochenden Traditionen anderer Nationen angereichert, die sowjetische Republiken machten. Schaschlik und Pilaw ist bekannt zu jedem Russen und in der Sowjetunion und bis jetzt extrem populär geworden.

Russische Nahrung ist sehr alt, und sie absorbierte Lose nationale Teller auf der Weise. Während Russland erweiterte - also war sein Kochbuch. Deshalb derzeit, können Sie russisches Geschichtsrecht vom Mahlzeit-Griffalter des Menüs russischen des Vermächtnisses leicht studieren -, das durch die Geschichte des Landes geformt wird. Tatsächlich haben viele Teller nicht ein Stückchen geändert. Der einzige Mangel an russischer Nahrung ist Lose Kalorien. Unsere Vorfahren benötigten sie, viel zu arbeiten und warm zu halten. Sie können viele helle und gesunde noch finden Teller. Die Wahl ist enorm.

Mahlzeiten auf russisch werden traditionsgemäß von der frischen Nahrung gekocht, wachsen Leute oder noch kaufen leicht an den lokalen Märkten und kochen regelmäßig zu Hause, die die allgemeine Diät gesund macht. Jedoch ist das wachsende Problem heutiger Gesellschaft das Russen mögen viele Länder, haben sich an Westnahrungsmittel, wie Schnellimbiß und Soda gewöhnt und verlassen gesündere Nahrungsmittel zugunsten der billigeren Kalorie-reichen Imbisse.

Russen gewohnt zu, 3mal ein Tag zu essen.
ZAVTRAK - Frühstück ist normalerweise eine schnelle Mahlzeit in der Funktionswoche. Eltern sind wahrscheinlich, ein offenes Sandwich mit Käse, Schinken oder Salami mit einer Tasse Tee zu essen. Die Kinder neigen, eine gekochte Mahlzeit zu essen, die einem gekochten Ei, einem omlette oder aus einem kasha besteht. Kasha ist jedes mögliches gekochte Korn oder Getreide (z.B. .buckwheat) die mit Milch, Zucker und Butter gedient wird.

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OBED - das Mittagessen ist die Hauptmahlzeit des Tages und wird zwischen 1pm und 3pm gegessen. Obed Anfänge mit einem kleinen zakuska (Salzheringe oder irgendein König vom Salat). Er wird von der Suppe gefolgt, die von einem selbst gemachten Vorrat gemacht wird. Wenn es eine Hühnersuppe dann ist, wird ein ganzes Huhn in den Topf gesetzt, wenn es Fleischsuppe als ist, wird ein Klumpen des Rindfleisches zwei bis vier Stunden lang mit Gemüse gesiedet und wird mit Frischgemüse, getrocknete Erbsen oder Bohnen, Klapse, Reis oder Gerste gegessen. Die Lieblingssuppen sind Kohlsuppe, Schtschi und ukrainische Mangoldsuppe, Borshch.

Nach Suppe folgt das Hauptgericht. Fisch ist eine populäre Nahrung und Russen bevorzugen Frischwasserfische wie Karpfen und Spieß. Wenn Fleischeintopfgerichte dann gegessen werden, haben sie Würzen des wilden Pilzes, der in Essig eingelegten Gurke oder des smetana. Kohlblätter, Golubtsy, werden mit Fleisch und Reis in einer Tomatensauce angefüllt. Sosiski sind frankfurterartige Würste und sind auch sehr populär. Fleischklöschenteller sind Kotleti, Bitochki und Frikadelle. Das Hauptgericht wird mit Kartoffeln, Teigwaren, Getreide, Salzgurken gedient und wird immer mit Brot gedient.

Obed wird entweder Kaffee, Tee, Kompott (gedämpfte Frucht) oder kisel beendet (der Fruchtsaft verdickt mit Stärkemehl).

UZHIN - wird mit der Familie um die Tabelle gegessen und Nachrichten werden ausgetauscht. Suppe kann wieder gedient werden und das Hauptgericht kann vom Gemüse sein mögen Kartoffelkuchen mit Pilzsoße oder Tvorog, Hüttenkäse. Tee oder Milch folgt.

Es würde interessant sein, die Eindrücke der Ausländer über russische kochende Traditionen, russische Mahlzeiten und essende Gewohnheiten zu lesen

Mexikanisch: Die Verkaufsleute in den Speichern und die Kellner in den Restaurants sind unhöflich. Sie können um um alles nicht einmal bitten. So ich häufig zu meinen Freunden für einen Besuch, wohin gewöhnt anes trinkendes Bier mit getrocknetem vobla gehe. Dieses ist eine total einzigartige Kombination, die ich nicht in irgendeinem anderen Land gesehen habe. Zuerst wagte ich nicht Geschmack es für seinen schrecklichen Geruch und Blick, aber andererseits gewöhnt an ihm. Schlagendes vobla auf der Tabelle zum zu erweichen ist sehr russische Art und fröhliche die Sache, zum zu tun. Ich werde immer 'an der französischen Art des Fleisches' unterhalten. TEs gibt nichts, das in ihm französisch ist, erwarten für den Namen der Mahlzeit. Ich habe nicht die Bratenscheiben des Treffens umfaßt mit Tomaten und geriebenem Käse in Frankreich gesehen. Das wahre russische Naturprodukt ist Weiß geschnittener Taktstock. Sehr geschmackvoll

Argentinisch: Wir fast frühstücken nicht in Argentinien, aber Russen können Suppe zum Frühstück essen. Wahrer Gluttony. Wir haben auch die Abendessen ziemlich spät, aber in Moskau, das sie normalerweise das Abendessen vor 8 P.M. der russischen Nahrung haben, sehr geschmackvoll, ist besonders Borschtsch und pelmeni. Nicht sehr ursprünglich zwar, aber geschmackvoll. Ich bin nicht in lokales Treffen, zwar vernarrt.

Chilenischer. Fleisch ist das Hauptprodukt in der russischen Nahrung. Russland ist wie ein großes Stück Fleisch selbst. Das Unwetter lässt Russen sich wieder füllen auf Protein, um Winter zu überleben. Ich mag Schaschlik am allermeisten. Ich bemerkte auch, dass Leute nicht Nahrung missbrauchen, wie sie in den USA tun. Der Russen Getränktee ständig. Ich habe nie gesehen, dass trinkendem jedermann viel Tee tun Sie. Sogar in den Vereinen bei 3 morgens bestellen sie eine Tasse Tee. Das Trinkwasser ist zwar schrecklich.

Britischer Australier: Ich mag russische Milchprodukte viel: ryazhenka (gegorene gebackene Milch), Kefir, Tvorog, varenets (gekochte gegorene Milch) sind absolut köstlich und einzigartig. Eine Milchsuppe ist eine sehr ungewöhnliche Mahlzeit, die ich in nur Russland versuchte. Ich machte einen Versuch, ihn zu Hause zu kochen und fiel aus. Aber Russen haben nicht einen kleinen Begriff der gesunden Nahrung. Sie fügen Sahne und Majonäse vielen Mahlzeiten hinzu. Im Allgemeinen ist die Küche sehr kalorisch. Ich muss pelmeni ziemlich häufig essen und ich muss zulassen, dass sie geschmackvolle aber nicht gesunde Mahlzeit sind. Eine englische Familie kann die gleichen Corn-Flakes zum Frühstück für Hälfte ein Jahr essen, aber Sie haben neues etwas jeden Tag: tvorg, bliny, Spiegeleier, Sandwiche.

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Franzose: Die Nahrung, die wir auf täglicher Basis in Frankreich kaufen, gilt als luxuriös in Russland. Guter Käse, Fleisch und Brot wird in den exklusiven Speichern verkauft und viel kostet. Jedoch haben Russen sehr geschmackvolle Fische. Ich habe nie einen besseren Lachs dann in Sibirien versucht. In Frankreich können sich nicht viele Leute Meeresfrüchte leisten, die Preise für sie sind gemäßigter in Russland. Russen essen viele Suppen und russische Nahrung ist viel gesündere dann Franzosen.

Deutsch: Russische Milch ist unmöglich zu trinken. Der Geschmack ist, wie es ist eben gezeichnete nicht raffinierte Milch schrecklich. Russe haben Krabbenstöcke, ich haben versucht nie etwas Ähnliches vorher. Meine Freundin kochte einen Salat mit Krabbenstöcken und sagte, dass es ein traditioneller Salat ist. Ich mochte es. Russen essen Suppe als Hauptgericht. Wir haben es als Aperitif in Deutschland. Wir essen nie heiße Nahrung auf Frühstück, sogar omeletteis zu viel. In Russland können sie sogar ein Huhn zum Frühstück essen. Ich möchte Kwas versuchen, wie viel über es gesprochen wurde. Ich hoffe, dass Deutsche lernen würden, russische Kekse zu kochen. Russische Schokolade ist, es hat nicht einen Geschmack der Schokolade schrecklich.

Nigerisch: Es gibt geschmackvolles Gemüse in Moskau. Aber nicht in den Supermärkten. Ich kaufe auf großen Märkten und genieße frische Tomaten, süßen Pfeffer und Bohnen die ganze Woche dann. Der Rest der Nahrung ist der selbe wie überall.

Russen selbst ausdrücklich entgegengesetzt Meinungen über russische Nahrung, gleichwohl es noch mehr Leute gibt, die russische Küche lieben.

Hier gerade sind einige Meinungen der Russen für und gegen russische Nahrung.
Ursprung auf russisch

Mann:

Jede selbstrespektierende Person würde nie diese Scheiße in einem Supermarkt kaufen. Bevor die UDSSR die Nahrung verschieden war und man würde nie vom Erhalten des Hundedarmes oder -leber in den Fleischprodukten ängstlich sein. Existierten eine Kultur von Nahrung im Zar Russland, mindestens unter der Auslese. Was sowjetische Auslese anbetrifft, sie sind gerade Diebe gewannen das Kapital auf Arbeitskräften und Bauern. Sowjetische Wurst, billiges samogon, genannt Portwein oder Champagner, faule Essiggurken, so geliebt vom ganzen Land… Es gab keine Kultur des Essens und trinkend während der sowjetischen Zeiten, wurde alles für das Vieh vorbereitet, das öffentlich Kantinen eingezogen wurde. Ich mag nicht McDonalds selbst, aber, warum Sie es verfluchend sind, wenn Sie die Geburtstage Ihre Kinder in ihm vereinbaren.

Mann

Aller es ist auspreßt über den Zar Russland. Russische Bauern konnten sich das Essen der Torten mit Tee nur an den Feiertagen leisten und waren glücklich, ein Schlückchen von Shchi und einen Biss des Brotes zu nehmen. Was die Kultur anbetrifft des Essens in Kaiserrußland, schriftlich die Literatur Beweis über trinkende Suppe oder slurping sie mit lapot'. Nicht alle Leute hatten oder verwendeten zu den Löffeln sogar. Nur die Auslese hatte Abendessen- und Kaffeesätze. Erwerbstätige Bevölkerung der Städte wurde öffentlich Kantinen mit Nahrung der geringen Qualität eingezogen.

Mann

Was die sowjetischen Zeiten anbetrifft, die Qualität der Nahrung wurde reguliert ausschließlich und Leute gingen, für Willensäußerungen gefangenzusetzen. Es gab die Qualität und nahrhafte Nahrung, die von den natürlichen Bestandteilen gekocht wurden, die die gesunde Nation produzierten. Nahrung von den Hunden, von den Katzen und von den Ratten wird in demokratischem Russland und in Amerika gekocht.

Mann

Die sowjetische Wurst werfen Sie Schlamm zum Selbstkostenpreis 2,20 Rubel und waren zweimal so besser das irgendeine teuerste Art Wurst in den heutigen Speichern. Es war vorbereitetes Formtreffen aber nicht von genetisch geändertem Sojabohnenöl. Drei waren Überfluss an den Fischen und die Fischindustrie war unter der Staatskontrolle und der Fisch wurde an die Speicher geliefert, aber importiert nicht nach Norwegen und China als heute.


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